ネタは日本海、シャリはもちろんコシヒカリ
昭和２５年、旧湯沢村に創業。
豊富な旨味を蓄えた日本海の多種多様な魚介を、日本一と言われる南魚沼産コシヒカリをシャリに使用し、寿司を握ります。
シャリには向かないとされていた南魚沼産コシヒカリですが、炊き方、水分量など様々に試行錯誤をし、「新潟のシャリ」を炊き上げます。
「新潟前」のお寿司をお楽しみください。
お知らせ
| 一、随時ブログ更新しています。 |
|---|
| 一、１０月のお休み。 3日(水)、１0日(水)、１7日(水)、２3日(火)、２4日(水)、31日(水) |
新潟前すし処 大寿司
〒949−6101 新潟県南魚沼郡湯沢町
湯沢321−４ 湯沢ダイヤモンドヒルズ１F
0257-84-2163 FAX 025-784-4465
営業時間
昼 11:40 - 14:00 (L.O.13:30)
夜 16:40 - 21:30 (L.O.21:00)
（材料が無くなり次第閉店）